關(guān)注“舌尖上”的安全 謹(jǐn)防毒蘑菇中毒
2025-09-19 18:14:25 來(lái)源: 膠東在線
入秋之后,秋雨不斷,氣溫宜人,大家漫步于公園、山林或小區(qū)綠地時(shí),請(qǐng)務(wù)必警惕那些在濕潤(rùn)土壤中悄然出現(xiàn)的“蘑菇誘惑”。煙臺(tái)市疾控中心提醒廣大市民,切勿采摘、買(mǎi)賣(mài)、食用野生蘑菇,謹(jǐn)防毒蘑菇中毒。
什么是毒蘑菇
毒蘑菇又稱毒蕈、毒菌等,是指食用后能造成人體毒性反應(yīng)的大型真菌的子實(shí)體。毒蘑菇種類繁多,形態(tài)各異。我市常見(jiàn)的有黃蓋鵝膏、格紋鵝膏和歐姆斯乳菇等。

黃蓋鵝膏


歐姆斯乳菇
毒蘑菇的危害
由于毒蘑菇種類不同,中毒后臨床癥狀也非常復(fù)雜。誤食毒蘑菇,可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,以及精神錯(cuò)亂、幻覺(jué)等精神癥狀,嚴(yán)重的可出現(xiàn)溶血、肝腎損傷等嚴(yán)重癥狀。目前沒(méi)有治療毒蘑菇中毒的特效藥。
如何預(yù)防毒蘑菇中毒
一些野生毒蘑菇與食用菇類極其相似,僅根據(jù)形態(tài)、氣味、顏色等特征難以辨別。避免毒蘑菇中毒最好的方法是不要盲目隨意采摘、買(mǎi)賣(mài)、食用不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇。
食用毒蘑菇中毒怎么辦
一旦誤食,要盡快催吐,越早越好,盡量把胃內(nèi)的食物嘔吐出來(lái),以減少毒素吸收,并立即到正規(guī)醫(yī)院救治。妥善保留剩余蘑菇以便檢驗(yàn),查明中毒原因。