華體會體育中國食品科學技術學會第二十屆年會在長沙召開

  華體會體育新聞     |      2023-10-25 07:54

  華體會體育10月24日,中國食品科學技術學會第二十屆年會在長沙召開。來自食品科技界和產業界的專家學者及企業代表近2000人齊聚星城,以40余場活動,近300個精彩的大會發言和專題報告,共享科研成果,共謀發展路徑。

  中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長、北京工商大學教授孫寶國在大會致辭中表示,過去的二十年,我國食品科技創新不斷前行,中國食品工業在健康轉型中快速發展。2022年,食品工業以占全國工業5.1%的資產,創造了7.1%的營業收入,完成了8.1%的利潤總額,為穩經濟、促民生、保就業作出了積極貢獻。

  中國工程院院士、湖南省農業科學院黨委書記柏連陽在大會致辭中表示,湖南是農業大省,2022年全省農產品—食品加工總產值2.13萬億元,加工產值與農業產值之比達2.55:1。當前,湖南省農業科學院根據湖南省委、省政府決策部署,扎實推進“洞庭實驗室”建設,搭建食品工程與安全領域合作研究重要平臺,針對食品產業“卡脖子”技術瓶頸展開聯合研發,切實為全省農產品—食品加工產業的高質量發展提供科技支撐。

  在大會報告環節,陳衛、吳清平、單楊等多位食品領域的院士帶來權威報告,展望食品前沿領域的科技創新。中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長、廣東省科學院微生物研究所名譽所長吳清平圍繞食品微生物安全科學大數據與未知食品安全防控技術展開介紹他談到,微生物產業發展是國家重大需求,微生物大數據成為各國綜合國力競爭的新戰場;中國工程院院士、江南大學校長陳衛介紹了我國食品學科發展情況及人才培養面臨的挑戰。他指出,在食品科學與工程學科特色和布局還有待提升、學科教師隊伍中高層次領軍人才數量不足、人才培養機制有待創新;中國工程院院士、湖南省農業科學院學術委員會主任、洞庭實驗室主任單楊以“柑橘功能性成分營養與健康”為題,全面系統介紹了世界和中國柑橘產業的現狀、柑橘功能性成分及其健康功效。

  大會期間舉辦的40余場分論壇上,來自高校、科研院所、企業等單位的權威專家、學科帶頭人、青年科技工作者等近300位報告人,圍繞科技創新、營養健康、高質量、可持續發展等關鍵詞,從地方特色、智能制造、綜合利用等多個角度,共同交流探討食品科技的創新成果。

  在年會開幕式上,還舉行了中國食品科學技術學會會士授予儀式,2023年度中國食品科學技術學會科技創新獎-突出貢獻獎、杰出青年獎、《中國食品學報》優秀論文獎的表彰儀式,發布《食品科學與工程領域高質量科技期刊分級目錄(2022年版)》《乳品與成年人營養健康專家共識》。

  本屆大會由中國食品科學技術學會主辦,湖南省科學技術協會、湖南省食品科學技術學會、湖南省農業科學院等7家單位共同承辦,長沙市科學技術協會支持。中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國以及朱蓓薇、吳清平、陳堅、陳衛、任發政、柏連陽、單楊、謝明勇等9位中國工程院院士出席大會。