膠東在線6月15日訊(通訊員 李訓(xùn)) 針對新冠肺炎疫情防控新形勢、新要求，為保障人民群眾身體健康和生命安全，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任和各項規(guī)章制度，6月14日，招遠(yuǎn)市場監(jiān)管局集中力量，局所聯(lián)動，在全市開展了食品安全專項監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處違法違章行為，切實守護(hù)廣大人民群眾“舌尖上的安全”。

　　此次專項檢查以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品為重點品種，以各類經(jīng)營生鮮、冷凍肉品及水產(chǎn)品的食品集中交易市場(含附設(shè)冷庫)、專業(yè)冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產(chǎn)品使用量大的餐飲服務(wù)單位等經(jīng)營者為重點，全面排查食品安全風(fēng)險隱患。

　　市場監(jiān)管局執(zhí)法人員放棄周末休息時間，深入全市集貿(mào)市場、商場超市、便利店、食雜店和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行檢查。

　　在食品集中交易市場，執(zhí)法人員督促市場開辦者落實食品安全管理責(zé)任，依法對入場食品經(jīng)營者履行管理義務(wù)，對手續(xù)不全的食品一律不得入場銷售。嚴(yán)禁在市場內(nèi)進(jìn)行活禽交易和宰殺。嚴(yán)禁任何形式的野生動物交易活動。

　　對食品銷售經(jīng)營者，執(zhí)法人員督促他們嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗及記錄相關(guān)要求，采購食品依法索要相關(guān)憑證，不采購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質(zhì)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，特別是進(jìn)口產(chǎn)品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

　　在餐飲服務(wù)單位，執(zhí)法人員全面檢查餐飲服務(wù)單位的原材料進(jìn)貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等。對餐飲服務(wù)單位海鮮、豬牛羊肉的進(jìn)貨查驗情況進(jìn)行重點檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環(huán)節(jié)購買和使用來源不明的肉類、水產(chǎn)品以及其他食品原料。

　　檢查過程中，執(zhí)法人員同時要求各經(jīng)營者落實好疫情防控常態(tài)化措施，切實抓好健康通行碼查驗、體溫測量等工作。要求把健康通行碼(綠碼)查驗和體溫檢測作為重要防控手段，嚴(yán)格開展健康碼人工查驗，實行亮碼(綠碼)一律通行，禁止無碼和黃碼、紅碼人員通行。凡發(fā)現(xiàn)黃碼、紅碼人員，要立即向市防疫指揮部報告。

　　截止到下午5點，市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員179人次，檢查河?xùn)|市場、麗水苑市場以及前柳行等市場攤點5處，檢查招金廣場、金百北城商廈店、招南百貨超市等食品銷售單位47家，檢查金城大酒店、龍湖大酒店、贏泉會館等餐飲單位37家，檢查青云水產(chǎn)冷庫1家。檢查中，發(fā)現(xiàn)有3家經(jīng)營單位銷售、使用的三文魚產(chǎn)品溯源資料不齊，執(zhí)法人員當(dāng)場責(zé)令經(jīng)營者將其產(chǎn)品下架、封存。

　　下一步，招遠(yuǎn)市場監(jiān)管局將對全市重點業(yè)態(tài)、高風(fēng)險食品等有針對性地開展食品安全抽檢。對監(jiān)督抽檢、監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，將按照“四個最嚴(yán)”要求，堅決予以立案，依法予以嚴(yán)懲；對涉嫌犯罪的違法案件，一律移交公安機(jī)關(guān)處理。