膠東在線8月20日訊(通訊員 李訓(xùn) 蘭紅艷) 為切實防范疫情輸入風(fēng)險，連日來，煙臺招遠市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)扎實開展進口冷凍冷藏食品摸排建檔工作，及時排查冷凍冷藏食品安全隱患，并積極配合招遠市疾控部門對全市所有進口冷凍冷藏肉類及外包裝、環(huán)境、從業(yè)人員開展核酸檢測工作，全力保障廣大人民群眾生命健康安全。

　　招遠市場監(jiān)管局周密部署，科所聯(lián)動，組織監(jiān)管人員對全市以進口冷凍冷藏肉類為原材料的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、餐飲服務(wù)單位和各類經(jīng)營進口冷凍冷藏肉類的批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市及場內(nèi)攤位等重點單位全面展開摸排，摸排責(zé)任到人、摸排情況實行日報告、摸排臺賬實行動態(tài)管理，確保摸排數(shù)據(jù)準確。

　　摸排過程中，監(jiān)管人員加強監(jiān)管及指導(dǎo)，進一步督促經(jīng)營進口冷凍冷藏肉類的市場主體，落實疫情防控主體責(zé)任，將進口冷凍冷藏肉類與其他食品原料分區(qū)存放、生熟分開，防止交叉污染和病毒傳播；指導(dǎo)經(jīng)營者嚴格落實索證索票制度，做好進銷貨臺賬記錄，保障追溯體系的有效性；同時，加大防疫知識宣傳，引導(dǎo)廣大消費者樹立健康飲食的科學(xué)理念，提高食品安全意識。

　　截至8月19日，共摸排涉及冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營的商超、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、攤點等食品流通單位438家，餐飲服務(wù)經(jīng)營單位1109家，生產(chǎn)企業(yè)16家、小作坊41家，其中進口冷鏈食品銷售單位12家、餐飲單位17家、生產(chǎn)企業(yè)1家。目前，所有涉及冷鏈食品的生產(chǎn)經(jīng)營單位及從業(yè)人員已全部建立了監(jiān)管臺賬。

　　下一步，招遠市場監(jiān)管局將持續(xù)加強冷鏈食品監(jiān)管，做好摸排工作回頭看，突出重點品種、重點單位、重點人員，進一步查漏補缺，確�！叭�覆蓋、無遺漏”。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實常態(tài)化疫情防控措施，強化疫情防控和食品安全主體責(zé)任，實現(xiàn)疫情防控和食品安全兩手抓、兩手硬。