2021中國(guó)果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告(中國(guó)果品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估)顯示，煙臺(tái)蘋果品牌價(jià)值150.34億元(第1位)，棲霞蘋果品牌價(jià)值68.29億元(第5位)；被煙臺(tái)籍航天員王亞平帶上太空、率先進(jìn)入中歐地理標(biāo)志協(xié)定目錄、獲準(zhǔn)籌建首批國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)、入選國(guó)家地理標(biāo)志運(yùn)用促進(jìn)重點(diǎn)聯(lián)系指導(dǎo)名錄、連續(xù)13年蟬聯(lián)中國(guó)果業(yè)第一品牌……

　　一個(gè)個(gè)高光時(shí)刻，一組組喜人數(shù)據(jù)，匯聚成一個(gè)積淀百年的果業(yè)品牌：煙臺(tái)蘋果。在神奇的北緯37度線上，于151年的悠悠歲月里，在仙氣繚繞的人間仙境與鮮美至味的人間煙火間，一枚枚“煙臺(tái)仙果”從這里出發(fā)，走向世界、圓夢(mèng)太空，飛入尋常百姓家，以濃墨重彩續(xù)寫著新時(shí)代的“仙果奇緣”。

　　產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈持續(xù)拉長(zhǎng)！以創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)邁向中高端

　　棲霞是煙臺(tái)蘋果的一個(gè)主產(chǎn)區(qū)，并且還有著中國(guó)蘋果之都以及中國(guó)蘋果之市的美譽(yù)，在棲霞有著十分不錯(cuò)的歷史風(fēng)景，而且種植蘋果的歷史有100多年了。近年來(lái)，棲霞以鄉(xiāng)村振興為推動(dòng)力，以蘋果優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，積極開(kāi)展“棲霞蘋果”區(qū)域公用品牌建設(shè)及企業(yè)產(chǎn)品品牌建設(shè)。“棲霞蘋果”入選第五批山東省知名農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌，“泉源”“德豐”“玉益”“BSD”“鑫澳通”等5個(gè)蘋果品牌先后入選山東省知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌；棲霞蘋果特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)被認(rèn)定為第三批山東省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)；棲霞市入選全國(guó)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈典型縣建設(shè)名單等。

　　煙臺(tái)蘋果種植業(yè)的發(fā)展，帶動(dòng)了煙臺(tái)二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，果品加工、貯運(yùn)和流通為社會(huì)提供了上百萬(wàn)個(gè)就業(yè)崗位，形成了以蘋果市場(chǎng)銷售為龍頭，以生產(chǎn)、貯藏、加工和旅游為產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)了全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。目前，以蘋果為原料的加工企業(yè)50余家，圍繞蘋果肉、皮、籽、花等，開(kāi)發(fā)蘋果脆片、果膠、籽油等7大系列100多個(gè)加工品種，年加工能力超400萬(wàn)噸、居全國(guó)首位。未來(lái)幾年，煙臺(tái)還將進(jìn)一步推動(dòng)精深加工、綜合利用加工協(xié)調(diào)發(fā)展，培育一批蘋果高端精深加工企業(yè)，形成蘋果精深加工雁陣集群。

　　科技賦能，金融加持，智庫(kù)支撐，產(chǎn)業(yè)聚集，“煙臺(tái)蘋果”正一路高歌，邁向高質(zhì)量發(fā)展新天地。其中，科技創(chuàng)新賦予了煙臺(tái)蘋果高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能。建設(shè)煙臺(tái)蘋果科技創(chuàng)新中心、大數(shù)據(jù)中心、展示交易中心和蘋果文化博物館“三中心一場(chǎng)館”，促進(jìn)蘋果傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)與現(xiàn)代智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)深度融合，推動(dòng)“數(shù)字蘋果”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)品附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。例如，較2019年，煙臺(tái)采用無(wú)人機(jī)噴防的應(yīng)用面積增加6倍，水肥一體化面積占比由10%增至27%，新建數(shù)字果園6.1萬(wàn)畝，建設(shè)蘋果綠色防控觀測(cè)點(diǎn)81處，綠色防控覆蓋率達(dá)50.34%，增長(zhǎng)2個(gè)百分點(diǎn)。

　　傳承蘋果文化，創(chuàng)新傳播方式，講好品牌故事，把“煙臺(tái)蘋果”打造成世界級(jí)知名品牌，是時(shí)代賦予煙臺(tái)蘋果的新答卷。堅(jiān)持國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、世界眼光，煙臺(tái)正在把“中國(guó)·山東國(guó)際蘋果節(jié)”打造成為繼世界工業(yè)設(shè)計(jì)大會(huì)、國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)等大會(huì)之后煙臺(tái)市又一大品牌展會(huì)，成為推介煙臺(tái)蘋果、展示煙臺(tái)形象的重要窗口。其中，憑借果實(shí)品質(zhì)優(yōu)、品牌價(jià)值高、產(chǎn)業(yè)鏈完整等優(yōu)勢(shì)，煙臺(tái)蘋果鮮果出口東南亞、俄羅斯、南亞、中東、泰國(guó)，新加坡等國(guó)家和地區(qū)，出口量占全國(guó)鮮蘋果總出口量的1/2。

　　蘋果家族“大咖”云集！從“一枝獨(dú)秀”到“百花齊放”

　　陽(yáng)春三月，在煙臺(tái)市蓬萊區(qū)劉家溝鎮(zhèn)烏溝苗家村的一棵老蘋果樹，已綠意萌動(dòng)，正悄悄地醞釀著“春天的故事”。據(jù)考證，這棵古樹是1883年前后栽培，原為大國(guó)光，40年前在新枝上嫁接了紅富士，到現(xiàn)在約有139年樹齡，這是在目前中國(guó)栽培蘋果樹齡最長(zhǎng)的蘋果果樹。

　　“根”在，“鄉(xiāng)愁”就在，接續(xù)奮斗的力量“源泉”就永不枯竭。目前，煙臺(tái)蘋果正在經(jīng)歷一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)革命，其核心是蘋果產(chǎn)業(yè)的“芯片”——品種。面對(duì)蘋果品種相對(duì)單一，紅富士種植面積一度超過(guò)80%的現(xiàn)狀，煙臺(tái)以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，合理搭配早中晚、紅黃綠等品種，加快蘋果產(chǎn)業(yè)由“一枝獨(dú)秀”向“百花齊放”轉(zhuǎn)變。

　　煙臺(tái)蘋果家族“大咖”云集。近兩年，煙臺(tái)新植果園18.8萬(wàn)畝，50%以上為黃綠色品種，采取高接換頭改造果園1.3萬(wàn)畝，其中，90%以上為維納斯黃金、王林等黃綠色新品種，新品種種植面積增加4倍，較2019年，煙臺(tái)傳統(tǒng)富士種植面積下降50.5%；煙富3、煙富10、響富等優(yōu)系富士面積增加21.5%，占比達(dá)63.9%。2021年，煙臺(tái)有15個(gè)蘋果新品種獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記，累計(jì)獲正式登記品種68個(gè)，從登記數(shù)量看，占全國(guó)的33.2%，實(shí)現(xiàn)了“三分天下”的品種優(yōu)勢(shì)。

　　在一次次與市場(chǎng)的博弈中，煙臺(tái)蘋果品種“脫胎換骨”，“中國(guó)果業(yè)第一品牌”的名頭越叫越亮。其中，煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)畝均收益不斷提升。當(dāng)前煙臺(tái)蘋果畝均毛收益達(dá)8311元，較2019年提升了3.5 %。栽植維納斯黃金、王林、雙馨等蘋果品種的新植園，每斤凈利潤(rùn)在1.5—10.5之間。按每畝3萬(wàn)元投資計(jì)算，3年左右即可收回投資。

　　百年滄桑巨變，百年文化積淀，煙臺(tái)蘋果的聲譽(yù)也在這百年中口口相傳。當(dāng)下，山東正致力于“好品山東”項(xiàng)目建設(shè)，到2025年，“好品山東”競(jìng)爭(zhēng)力位居全國(guó)區(qū)域品牌前列。煙臺(tái)蘋果作為其中的一分子，也有自己的目標(biāo)：打造成千億級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群。此時(shí)此刻，正是春風(fēng)十萬(wàn)里、十萬(wàn)好消息，讓我們永續(xù)“仙果奇緣”，一起向未來(lái)。

　　(膠東在線記者：鄔勇；攝影：李剛)