在這里，不僅可以錘煉“一菜一格”的精湛技藝，也將探討“百菜百味”背后的文化邏輯；不僅追求“色香味形器”的極致，還可思考如何讓中華美食在全球化的餐桌上綻放獨特魅力……中國菜烹飪技藝高級研修班開班儀式上，中國頂級烹飪大師匠傳委員會副主席兼秘書長盧永良的一番話，似乎讓“投資于人”有了更具象的表達。

　　看看學員是如何回應(yīng)的。“對于我們來說，傳承中國頂級烹飪技藝，不僅僅是學習一門手藝，更是肩負起一份責任和使命。”首期學員于幼祥表示，“我們會將所學的知識運用到實際工作中，并在保留傳統(tǒng)烹飪技藝的基礎(chǔ)上，推陳出新，讓中華美食煥發(fā)出新的活力。”一呼一應(yīng)中，傳統(tǒng)技藝與時代需求實現(xiàn)了深度對話，也生動證實了一句話——“今天的廚師，不僅是灶臺前的匠人，更是文化基因的守護者、時代風味的締造者”，更在一定程度上打開了投資于人與提振消費的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。

　　如何“投資于人”？千言萬語不如一個好故事。作為飲食文化的“璀璨明星”，中國頂級烹飪大師在烹飪技藝的傳承和創(chuàng)新中起著重要的作用。中國菜烹飪技藝高級研修班是全國首個以“頂級烹飪大師”為核心導(dǎo)師、面向高級廚師長的研究型研修班，匯聚了國家級烹飪大師、非遺傳承人、餐飲文化理論學者，打造了理論與實踐并重的“廚界智庫”。在這里，從“食材分子解析”到“餐飲空間美學”，從“傳統(tǒng)技法復(fù)原”到“國際餐飲趨勢”，構(gòu)建了多維知識體系。在這里，通過“師徒制研討”“非遺工坊實踐”等模式，讓匠人精神在言傳身教中薪火相傳。可以說，既有高度，也有深度，更有溫度。

　　從上述實踐中看，“投資于人”不但可以提升人力資本質(zhì)量、增強創(chuàng)新能力，還可以促進可感可知的美食實現(xiàn)從 “有沒有” 到 “好不好”、從 “物質(zhì)消費” 到 “品質(zhì)生活”的轉(zhuǎn)變，進一步提高了廣大人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。進一步講，一個更具韌性、更具活力的消費生態(tài)，必然會反哺“投資于人”，在熱氣騰騰的煙火生活中打開一個活力滿滿的美麗中國。以例說明，作為歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系，魯菜的影響力之大有目共睹。煙臺是魯菜的重要發(fā)源地，擁有深厚的飲食文化底蘊和獨特的烹飪技藝。近年來，煙臺高度重視餐飲業(yè)的發(fā)展，通過舉辦新時代新魯菜創(chuàng)新大賽等品牌活動，持續(xù)擦亮“中國魯菜之都”金字招牌�！稛熍_市關(guān)于加力提振消費的實施方案》也提出，“培育全國性、區(qū)域性魯菜餐飲集團10家以上。”

　　當然，我們也要清晰地認識到，新時代的“果子”或搖曳在“參天喬木”上或潛藏在“灌木小草”中，這都需要自己去摘取、去吸收，哪怕是踮起腳來或者找一個“登天梯”�？�，蛇年新春伊始，deepseek賦能千行百業(yè)、人形機器人扭動非遺中國、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)擎起更多的“智能工廠”“綠色工廠”……AI，為每個人都打開了一扇通往無限可能的大門，讓大家得以在數(shù)字世界中自由探索、創(chuàng)新和成長，也讓大家在現(xiàn)實世界中收獲“穩(wěn)穩(wěn)的幸福”。更何況，在這個過程中，我們自己也有機會長成獨當一面的“參天喬木”或身懷絕技的“灌木小草”。

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