煙臺市人民政府新聞辦公室于8月8日（星期五）上午舉行“鏈興煙臺·品牌增動能”主題系列記者見面會，邀請邀請煙臺博士達集團董事長張朋義，煙臺雙塔食品股份有限公司副總經(jīng)理張樹成，春雪食品集團股份有限公司董事會秘書李顏林介紹情況，發(fā)布會由市委宣傳部對外宣傳科副科長劉曉云主持。

　　2025.08.08 10：00

　　主持人：

　　各位記者朋友，女士們、先生們：

　　大家上午好！

　　歡迎參加煙臺市政府新聞辦記者見面會。

　　今天是“鏈興煙臺?品牌增動能”主題系列記者見面會第三場，本場見面會聚焦食品產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，我們邀請到了煙臺食品產(chǎn)業(yè)鏈上的三家標桿企業(yè)負責(zé)人，他們將圍繞品牌建設(shè)、科技創(chuàng)新、市場拓展等關(guān)鍵領(lǐng)域，深入分享企業(yè)在推動產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)過程中的實踐經(jīng)驗與深度思考，全面展現(xiàn)煙臺食品產(chǎn)業(yè)鏈的強勁活力與發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　首先，我向大家介紹一下出席本場見面會的企業(yè)家代表，他們是：博士達集團董事長張朋義先生，煙臺雙塔食品股份有限公司副總經(jīng)理張樹成先生，春雪食品集團股份有限公司董事會秘書李顏林先生，請他們與大家進行交流分享。

　　下面請三位企業(yè)家做一下自我介紹。

　　首先，有請張朋義先生。

　　張朋義：

　　大家好！我是煙臺博士達集團創(chuàng)始人張朋義，非常榮幸能在記者見面會上向大家介紹企業(yè)發(fā)展情況。博士達集團是一家專注蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈運營的綜合性企業(yè)，立志成為中國蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈的領(lǐng)航者。目前，我們已發(fā)展成為國家級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)，并設(shè)立蘋果院士工作站，同時還是中國富硒蘋果國家行業(yè)標準起草單位。

　　博士達集團成立于2001年，從農(nóng)資經(jīng)營服務(wù)起步，2009年起全面布局蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈，現(xiàn)已形成涵蓋基地建設(shè)、苗木繁育、深加工、冷鏈加工、觀光旅游及出口貿(mào)易的“一二三產(chǎn)融合”發(fā)展格局。當前，公司的核心產(chǎn)業(yè)聚焦于功能性不氧化富硒蘋果的培育及深加工領(lǐng)域，創(chuàng)新研發(fā)的富硒蘋果醋、蘋果醋片、富硒蘋果面膜等系列產(chǎn)品憑借過硬的品質(zhì)贏得市場廣泛認可。特別是我們的富硒蘋果面膜及系列日化用品自上市以來，因“天然溫和、敏感肌適用”的特點，一上市就獲得消費者熱烈追捧，真正實現(xiàn)了“讓肌膚如蘋果般鮮亮”的美膚理念。

　　在產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)方面，我們已建成全國優(yōu)秀田間學(xué)校，擁有五個蘋果觀光示范基地、蘋果博物館、配套酒店等設(shè)施，建成5000噸級氣調(diào)庫和多個深加工項目，成為全國多所高校及新型職業(yè)農(nóng)民的實習(xí)實訓(xùn)基地。我們聚焦“做大、做強、做精蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈”的發(fā)展方向，通過精細化分類實現(xiàn)蘋果資源最大化利用：優(yōu)質(zhì)果品主打鮮銷市場，同時依托深加工技術(shù)開發(fā)蘋果脆片、護膚品等系列高附加值產(chǎn)品，力爭引領(lǐng)煙臺蘋果產(chǎn)業(yè)領(lǐng)跑全國、走向世界。

　　作為肩負社會責(zé)任的企業(yè)，我們于2013年成立博士達慈善協(xié)會，堅持每年將企業(yè)利潤的10%用于幫扶孤寡老人、困難學(xué)生助學(xué)及困境家庭救助等公益事業(yè)。同時，集團旗下合作社憑借規(guī)范化運營獲評“中國十大果品專業(yè)合作社”，通過“統(tǒng)一供肥供藥、統(tǒng)一技術(shù)管理、統(tǒng)一采收時間、統(tǒng)一標準銷售”的模式，帶動4000余戶果農(nóng)、2萬多畝優(yōu)質(zhì)蘋果園實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，持續(xù)推動“以科技創(chuàng)新帶動產(chǎn)業(yè)升級”，助力鄉(xiāng)村振興，讓果農(nóng)共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，為區(qū)域經(jīng)濟增長注入動力。

　　未來，博士達集團將繼續(xù)以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，完善全產(chǎn)業(yè)鏈布局，為社會創(chuàng)造更多價值，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻更大力量！

　　我先介紹到這里，謝謝。

　　主持人：

　　感謝張朋義先生的介紹，下面有請張樹成先生。

　　張樹成：

　　大家好！我是煙臺雙塔食品公司副總經(jīng)理張樹成。非常高興能夠與大家一起，共同分享雙塔食品在產(chǎn)業(yè)鏈延伸、高質(zhì)量發(fā)展方面的創(chuàng)新實踐。

　　雙塔粉絲，六代傳承，絲絲用心。相信很多人都對煙臺的特產(chǎn)——龍口粉絲情有獨鐘。一根根潔白晶瑩的粉絲，是用千年傳承的國家非遺技藝精制而成，而我們雙塔食品，正是以這份匠心為依托，成長為粉絲行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。公司是行業(yè)內(nèi)唯一上市企業(yè)、行業(yè)內(nèi)首個國家級重點高新技術(shù)企業(yè)，先后榮獲“國家循環(huán)經(jīng)濟標準化試點示范單位”、“國家級綠色工廠”、“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”等榮譽。

　　雙塔食品從傳統(tǒng)的粉絲生產(chǎn)加工起步，通過科技創(chuàng)新，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步建成了粉絲、淀粉、蛋白、纖維、食用菌等多元化發(fā)展格局。在我們公司，一粒豆子，可以實現(xiàn)從田間地頭到生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高端產(chǎn)品，直至通過廢水處理、有機肥，生態(tài)還田，構(gòu)建了“全產(chǎn)業(yè)鏈的生態(tài)體系”，形成了獨具特色的雙塔綠色循環(huán)發(fā)展模式。尤其是在蛋白領(lǐng)域，公司以高瞻遠矚的戰(zhàn)略思維，加快高端化轉(zhuǎn)型步伐，從單一的供應(yīng)粉絲美食，擴展到蛋白粉、蛋白肽、變性淀粉、膳食纖維等高端、健康食品領(lǐng)域，構(gòu)筑起發(fā)展新優(yōu)勢，實現(xiàn)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)到高科技、智能化企業(yè)的轉(zhuǎn)型。

　　未來，雙塔食品將以“全豆生態(tài)戰(zhàn)略”為引領(lǐng)，持續(xù)加大科研創(chuàng)新投入，建立“粉絲、蛋白、健康營養(yǎng)食品大世界”，擴寬蛋白產(chǎn)品的種類，比如綠豆、鷹嘴豆、蠶豆等小品類蛋白，同時，向著低GI、有機食品等健康產(chǎn)業(yè)方向突破升級，勇于承擔(dān)食品產(chǎn)業(yè)鏈鏈主企業(yè)的責(zé)任，全力打造產(chǎn)業(yè)鏈新標桿，為“品重?zé)熍_”、“好品山東”貢獻雙塔力量。

　　我先介紹到這里，謝謝。

　　主持人：

　　感謝張樹成先生的介紹，下面有請李顏林先生。

　　李顏林：

　　大家好！我是春雪食品集團股份有限公司董事會秘書李顏林，很高興向大家介紹公司創(chuàng)新發(fā)展情況。

　　春雪食品成立于2012年，是一家專注白羽雞雞肉食品的研發(fā)、生產(chǎn)加工與銷售，配套肉雞宰殺及商品肉雞養(yǎng)殖業(yè)務(wù)的上市企業(yè)，致力于成為中國高品質(zhì)雞肉調(diào)理品細分領(lǐng)域的龍頭企業(yè)。

　　經(jīng)過多年的發(fā)展，公司總資產(chǎn)達22億元，擁有員工4200 余人，下設(shè)8家全資子公司和6家分公司。生產(chǎn)規(guī)模實現(xiàn)年產(chǎn)雞肉調(diào)理食品12萬噸、宰殺商品肉雞1億只、冷凍生鮮雞肉26.5萬噸、飼料42萬噸，年綜合銷售收入25億元，出口創(chuàng)匯9200萬美元。

　　“春雪”與 “上鮮”牌雞肉調(diào)理品、生鮮品以加工精細、口味上佳廣受認可。國內(nèi)市場覆蓋商超、快餐、便利店、電商等渠道，是沃爾瑪、大潤發(fā)、德克士、京東、天貓等的長期供應(yīng)商；出口至日本、歐盟、英國等20多個國家及地區(qū)。“春雪”獲評中國馳名商標、中國肉類工業(yè)影響力品牌等，是中國最受消費者喜愛的十大雞肉品牌。“上鮮”連續(xù)六年位居京東生鮮雞肉類銷量榜首。

　　作為行業(yè)標桿企業(yè)，我們已通過ISO9001、HACCP等多項國際認證，并榮獲國家級守合同重信用企業(yè)、中國肉類食品行業(yè)先進企業(yè)—最具價值品牌、“食安山東”放心肉類產(chǎn)品企業(yè)和山東優(yōu)質(zhì)名牌等榮譽。

　　未來幾年，我們將聚焦雞肉調(diào)理品（預(yù)制菜）主業(yè)，整合內(nèi)外部養(yǎng)殖、宰殺資源，拓展國內(nèi)外市場，釋放潛在產(chǎn)能，力爭成為產(chǎn)業(yè)升級推動者，打造業(yè)績優(yōu)良的國家級行業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。

　　我先介紹到這里，謝謝。

　　主持人：

　　感謝李顏林先生的介紹。

　　下面，歡迎記者朋友們提問，請大家舉手示意我。

　　山東廣播電視臺記者提問：

　　煙臺博士達集團從農(nóng)資經(jīng)營起步，逐步發(fā)展為蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)航企業(yè)，這樣的成長軌跡令人欽佩。能否請您回顧一下創(chuàng)業(yè)初期的艱辛歷程，以及在企業(yè)不同發(fā)展階段，哪些關(guān)鍵決策推動了集團的跨越式發(fā)展？

　　張朋義：

　　博士達的成長確實伴隨著無數(shù)艱辛，但每一步拼搏都讓我們更堅定地走向目標。我出生于棲霞市觀里鎮(zhèn)觀里村的農(nóng)民家庭，自幼家境貧寒，父親早逝，中學(xué)時便被迫輟學(xué)扛起家庭重擔(dān)，做過各種苦力活。但即便在最艱難的日子里，我心中始終懷揣著創(chuàng)業(yè)夢想—讓家人過上好日子，也想為家鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)發(fā)展做點事。

　　1999年，我決定投身農(nóng)資行業(yè)創(chuàng)業(yè)，當時最大的難題是資金短缺，沒有廠家愿意給毫無信譽擔(dān)保的我欠款發(fā)貨，為湊夠買化肥的錢，我四處奔波求助�；�肥到貨后，為節(jié)省裝卸費，我獨自將40噸重的化肥從車上卸下，一袋袋扛進倉庫。那些沉甸甸的化肥，承載的是我對未來的全部期望。

　　經(jīng)過兩年艱苦奮斗，2001年，煙臺市博士達農(nóng)化有限公司正式成立。公司成立后，我始終堅守誠信經(jīng)營理念，嚴格把控產(chǎn)品質(zhì)量，推動公司實現(xiàn)初步發(fā)展。2003年，我敏銳察覺到傳統(tǒng)銷售模式與農(nóng)民的聯(lián)系不夠緊密，于是創(chuàng)新采用加盟店合作模式，讓直銷網(wǎng)絡(luò)延伸到各個村莊。這一舉措成效顯著，2004年公司便在棲霞農(nóng)資經(jīng)營領(lǐng)域站穩(wěn)腳跟，其銷售模式也被眾多經(jīng)銷商效仿。面對競爭壓力，我將其轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新動力，不斷完善經(jīng)營策略，持續(xù)提升服務(wù)能力。

　　隨著公司規(guī)模擴大，我愈發(fā)意識到知識儲備的重要性。于是從自學(xué)初中、高中課程起步，一路堅持學(xué)習(xí)，最終取得中國農(nóng)業(yè)大學(xué)MBA研究生學(xué)位。系統(tǒng)的知識學(xué)習(xí)讓我得以站在更高維度審視企業(yè)發(fā)展，也為后續(xù)轉(zhuǎn)型奠定了基礎(chǔ)。

　　2008年，憑借對市場的敏銳洞察，我察覺到有機產(chǎn)業(yè)的巨大發(fā)展?jié)摿�。當時國民生活水平不斷提高，對健康和有機品質(zhì)的追求日益增長，我判斷有機產(chǎn)業(yè)將為中國農(nóng)業(yè)帶來深刻變革，而棲霞作為“蘋果之鄉(xiāng)”，走生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機生產(chǎn)道路是必然趨勢。

　　2009年起，我?guī)ьI(lǐng)公司正式投身有機蘋果產(chǎn)業(yè)。創(chuàng)業(yè)初期，建設(shè)示范園面臨巨大資金壓力，包括公司高管和我的愛人在內(nèi)，很多人都不支持，但我堅信這是正確的發(fā)展方向，毅然堅持推進。示范園建設(shè)中，我們選用優(yōu)質(zhì)苗木和農(nóng)資，采用科學(xué)管理模式，經(jīng)過三年精心培育，示范園成效顯著，吸引了周邊眾多果農(nóng)加入。三年內(nèi)，共有四千多戶果農(nóng)加入合作社，涵蓋兩萬多畝果園。2013年，合作社榮獲中國果品流通協(xié)會頒發(fā)的“中國十大果品專業(yè)合作社”稱號，蘋果品牌也獲得“中國百強龍頭企業(yè)品牌”榮譽。

　　此后，我們持續(xù)深耕蘋果產(chǎn)業(yè)，陸續(xù)建設(shè)4個精品示范園，實現(xiàn)每個蘋果的二維碼追溯管理，進一步提升產(chǎn)品品質(zhì)與品牌影響力。同時，通過建立蘋果博物館、設(shè)立蘋果院士工作站等舉措，不斷擴大品牌知名度，推動博士達在蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)域逐步形成領(lǐng)先優(yōu)勢。

　　回顧這段歷程，每一步都離不開“堅持”與“創(chuàng)新”。從農(nóng)資經(jīng)營到有機蘋果產(chǎn)業(yè)，從單一銷售到全產(chǎn)業(yè)鏈布局，博士達的成長既是時代機遇的饋贈，更是團隊拼搏的結(jié)果。

　　鳳凰網(wǎng)記者提問：

　　煙臺博士達集團構(gòu)建了從苗木研發(fā)到銷售的完整蘋果產(chǎn)業(yè)鏈，這一過程中在種植、產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�發(fā)展、深加工及銷售等環(huán)節(jié)都采取了不少舉措。這些環(huán)節(jié)的做法以及取得的成效有哪些？

　　張朋義：

　　在種植環(huán)節(jié)，煙臺博士達集團始終堅守品質(zhì)為先的理念，通過技術(shù)創(chuàng)新從源頭把控蘋果品質(zhì)。一方面采用寬行密植栽培、起壟栽培等先進模式，為果樹生長創(chuàng)造適宜環(huán)境；另一方面在病蟲害防治上，廣泛應(yīng)用頻振式殺蟲燈、粘蟲板、無公害生物農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥等綠色技術(shù)，減少化學(xué)干預(yù)。同時，堅持增施有機肥，結(jié)合測土化驗實施平衡施肥，全方位保障蘋果的品質(zhì)與口感。此外，先后推動建設(shè)了鳳彩山蘋果公園、方山蘋果示范基地等多個功能型示范基地，專注于脫毒蘋果苗木的培育與推廣，目前年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗木達120萬株，為廣大果農(nóng)提供了可復(fù)制的種植范例和技術(shù)支撐，有效發(fā)揮了示范帶頭作用。

　　為推動產(chǎn)業(yè)規(guī)�；�、規(guī)范化發(fā)展，2012年集團牽頭成立“博士達有機果品專業(yè)合作社”，以“四統(tǒng)一”標準——統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一栽培管理模式、統(tǒng)一時間下樹、統(tǒng)一時間收果，規(guī)范基層示范園建設(shè)。同時，堅持以高于市場價的價格收購社員果品，讓果農(nóng)切實享受到產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利。目前，合作社已吸納大量有機蘋果種植基地，輻射帶動眾多農(nóng)戶，社員收入顯著提升，有力促進了有機蘋果產(chǎn)業(yè)的集群化發(fā)展。

　　在深加工環(huán)節(jié)，煙臺博士達集團于2015年打造深加工產(chǎn)業(yè)園，引進法國先進生產(chǎn)線，成功開發(fā)出蘋果脆片、果醋、果脯及蘋果面膜等高端產(chǎn)品。這一舉措不僅延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條，更有效拓展了蘋果產(chǎn)業(yè)的價值空間，大幅提升了產(chǎn)品附加值，實現(xiàn)了蘋果資源的高效利用。

　　銷售環(huán)節(jié)上，煙臺博士達集團積極拓展多元渠道。線下將產(chǎn)品打入國內(nèi)大中城市高端超市，滿足高端消費需求；線上大力發(fā)展互聯(lián)網(wǎng)電商營銷，將網(wǎng)絡(luò)營銷、品牌戰(zhàn)略與有機蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，持續(xù)提升產(chǎn)品的市場占有率和品牌影響力。

　　正是通過在苗木研發(fā)、種植、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的系統(tǒng)布局和精準發(fā)力，煙臺博士達集團成功構(gòu)建起完整的蘋果產(chǎn)業(yè)鏈，不僅實現(xiàn)了企業(yè)自身的發(fā)展，更帶動了當?shù)靥O果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，為區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展注入了強勁動力。

　　煙臺市融媒體中心記者提問：

　　雙塔食品能夠從傳統(tǒng)粉絲企業(yè)，發(fā)展成為上市企業(yè)，并在科技研發(fā)方面取得了累累碩果，從您的角度看，助推粉絲產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)破局、打造全新產(chǎn)業(yè)鏈的力量是什么？

　　張樹成：

　　公司董事長楊君敏有句話非常經(jīng)典，他說，越是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，越要走在創(chuàng)新前沿。雙塔食品通過立足主業(yè)、深耕細作，以科技引領(lǐng)為支撐，在鞏固老賽道的基礎(chǔ)上，全力開辟新賽道，擴展產(chǎn)業(yè)新空間，贏得了新突破。公司擁有山東省企業(yè)技術(shù)中心，承擔(dān)了多項國家級、省級的科研重大項目，4項技術(shù)填補了國內(nèi)蛋白高值化應(yīng)用領(lǐng)域的空白。通過掌握蛋白提取的核心關(guān)鍵技術(shù)，全面提升了雙塔品牌在全球市場的核心競爭力。

　　目前，公司依托科技創(chuàng)新、62項專利堅定護航賦予的底氣，全面推進全球化戰(zhàn)略布局：立足國內(nèi)市場，深耕營銷新藍海，構(gòu)建了全渠道營銷體系，形成商超、餐飲、流通、電商等多渠道延伸，實現(xiàn)了營銷網(wǎng)絡(luò)全覆蓋；放眼國際市場，公司全面進軍海外高端蛋白、蛋白肽、小品類蛋白產(chǎn)品等新興市場，全新的產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品矩陣揚帆出海，擴展國際新版圖，從國內(nèi)鏈條延伸，到競跑“全球鏈”，雙塔食品以“鏈長企業(yè)”的自信和風(fēng)范，推動煙臺豌豆制品產(chǎn)業(yè)開啟“趕超”模式，增強了中國傳統(tǒng)行業(yè)在世界的整體競爭力。

　　魯網(wǎng)記者提問：

　　雙塔食品獨具特色的“1+N”循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式，為整個粉絲行業(yè)趟出了一條全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合發(fā)展的新路子，雙塔食品的鏈式發(fā)展思路和典型做法有什么？

　　張樹成：

　　雙塔食品是豌豆精深加工產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，也是煙臺食品產(chǎn)業(yè)鏈的鏈主企業(yè)。“鏈長制”的實施，對粉絲企業(yè)來說，是全鏈條的賦能，更是對產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的鞭策和促進。

　　堅持頂層設(shè)計，全豆生態(tài)戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)新突破

　　雙塔食品確立了“全豆生態(tài)戰(zhàn)略”規(guī)劃，繪就鏈式發(fā)展“施工圖”。通過將一粒豆子全程生態(tài)培育、全成分高效利用，全程可追溯管理、全產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)開發(fā)，充分挖掘豌豆所蘊含的所有價值，實現(xiàn)生態(tài)研發(fā)、生態(tài)培育、生態(tài)循環(huán)、生態(tài)追溯，打造綠色、健康、生態(tài)的食品王國，奮力向著“蛋白食養(yǎng)生活方式創(chuàng)導(dǎo)者”方向邁進。

　　堅持創(chuàng)新提升，循環(huán)發(fā)展創(chuàng)造行業(yè)新高度

　　作為傳統(tǒng)粉絲產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，雙塔食品致力于探索創(chuàng)新突破的著力點，公司守正創(chuàng)新，聚焦關(guān)鍵節(jié)點，著眼未來發(fā)展，鍛造可持續(xù)發(fā)展的強度和韌性。目前，公司獨創(chuàng)的“1+N”循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈條，已經(jīng)成為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)探索新質(zhì)生產(chǎn)力的典型案例。一粒豆子真正實現(xiàn)“吃干榨凈”，不僅展現(xiàn)了雙塔在科技賦能方面的重大成效，還讓進入雙塔的每一粒豆子，都能夠釋放最大價值，在達成“天更藍、地更綠、水更清”的目標基礎(chǔ)上，構(gòu)建了生態(tài)、綠色、高效利用、可持續(xù)的雙塔方案。

　　堅持綠色低碳，鏈式融合激發(fā)產(chǎn)業(yè)新動能 

　　雙塔食品充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，通過“鏈長制”機制整合上下游資源，構(gòu)建“產(chǎn)學(xué)研用”一體化生態(tài)圈，打造綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展的示范企業(yè)。通過聯(lián)合高校、科研機構(gòu)攻克關(guān)鍵技術(shù)，推動產(chǎn)業(yè)鏈向高附加值領(lǐng)域延伸。蛋白肽、變性淀粉等新興產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起，成為雙塔食品探索未來、培育發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的重要見證。同時，企業(yè)通過數(shù)字賦能，加速推進傳統(tǒng)粉絲產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化，這一深刻變革，為食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、塑造產(chǎn)業(yè)發(fā)展新優(yōu)勢注入了澎湃動能。 

　　中國山東網(wǎng)記者提問：

　　春雪提出“從田間到餐桌”的一體化產(chǎn)業(yè)鏈，如何理解產(chǎn)業(yè)鏈整合給企業(yè)帶來的核心競爭力？

　　李顏林：

　　春雪食品通過建立完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了原料、生產(chǎn)、加工、運輸?shù)浇K端銷售的全過程閉環(huán)，帶來三個核心優(yōu)勢：

　　食品安全有保障。春雪食品擁有自檢自控體系、產(chǎn)品追溯體系，確保每一份產(chǎn)品都有完整的來源記錄。年自產(chǎn)自供40萬噸飼料，擁有212個標準養(yǎng)殖基地，采用進口設(shè)備的加工廠，全鏈藥殘100%檢測，做到食品安全“無死角”。

　　成本控制更有力。產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同后，飼料轉(zhuǎn)化率提升3%，油炸單線每小時4.5噸、用工減少20%，綜合成本較行業(yè)平均低5%–8%。

　　客戶響應(yīng)更靈活。依托青島、上海雙研發(fā)中心與柔性生產(chǎn)線聯(lián)動，春雪食品最快可在7天內(nèi)完成新品研發(fā)、打樣，實現(xiàn)對市場變化的高效應(yīng)對。

　　正是這種一體化體系，讓春雪食品贏得了德克士、山姆會員店、歐洲等海內(nèi)外頭部客戶的長期信任，也讓春雪食品能為消費者提供更安全、健康、營養(yǎng)的雞肉產(chǎn)品。未來，春雪食品愿與更多同行、渠道伙伴一起，讓中國雞肉食品產(chǎn)業(yè)鏈成為全球標桿。

　　膠東在線記者提問：

　　在“健康中國”戰(zhàn)略和綠色發(fā)展理念的指引下，食品行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新愈發(fā)注重健康屬性與可持續(xù)發(fā)展。春雪食品作為雞肉食品領(lǐng)域的重要企業(yè)，在產(chǎn)品創(chuàng)新方面有哪些具體布局來順應(yīng)這一趨勢？

　　李顏林：

　　在“健康中國”和綠色發(fā)展的大背景下，春雪食品始終以消費者對健康、多元食品的需求為導(dǎo)向，積極推進產(chǎn)品創(chuàng)新與品類拓展，力求通過豐富的產(chǎn)品響應(yīng)時代發(fā)展要求。

　　今年以來，春雪食品著力推動大食品戰(zhàn)略升級，突破單一雞肉品類的局限，重點在兩個方向?qū)崿F(xiàn)了新突破：

　　切入烤腸新賽道。公司年初專門組建烤腸事業(yè)部，聚焦烤腸及醬鹵產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)，規(guī)劃在三年內(nèi)實現(xiàn)3 萬噸產(chǎn)銷規(guī)模、5億元營收目標。這一布局既豐富了即食、預(yù)制食品的品類選擇，也貼合了當下消費者對便捷、美味食品的需求。

　　同步開發(fā)海產(chǎn)品魚類深加工產(chǎn)品。今年上半年，相關(guān)產(chǎn)品已成功進入日本市場，并進駐國內(nèi)山姆會員店及部分商超門店；目前，春雪食品正加速推進歐洲市場的拓展及相關(guān)手續(xù)辦理，力爭將優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)深加工產(chǎn)品推向更廣闊的國際舞臺。

　　通過新增上述品類，春雪正逐步構(gòu)建“雞肉+烤腸+醬鹵+水產(chǎn)”的預(yù)制菜全品類版圖。這種多元化產(chǎn)品矩陣的形成，標志著公司從傳統(tǒng)單一雞肉食品企業(yè)向綜合性食品企業(yè)的轉(zhuǎn)型邁出了關(guān)鍵一步。未來，春雪食品將繼續(xù)精準響應(yīng)消費升級與渠道變革的需求，不斷提升在食品領(lǐng)域的競爭力和發(fā)展驅(qū)動力，為消費者提供更多健康、優(yōu)質(zhì)的選擇。

　　主持人：

　　感謝李顏林先生，提問環(huán)節(jié)就到這里。

　　各位記者朋友！

　　剛才三位企業(yè)家做了非常精彩的分享，在他們講述的每一個故事里，都飽含著煙臺食品企業(yè)對品質(zhì)的極致堅守，彰顯著對技術(shù)創(chuàng)新的不懈執(zhí)著，更涌動著融入城市發(fā)展血脈的責(zé)任與擔(dān)當，充分彰顯了煙臺食品產(chǎn)業(yè)鏈在高質(zhì)量發(fā)展中前進的堅實步伐。

　　希望各位記者朋友圍繞今天見面會的內(nèi)容，各展所長，深入挖掘品牌優(yōu)勢亮點，通過推出專題報道、策劃創(chuàng)意短視頻產(chǎn)品等方式，講好企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展故事，展現(xiàn)我市加快產(chǎn)業(yè)鏈布局的典型成效，讓更多人看到煙臺“中國魯菜之都”的硬核實力與發(fā)展韌性。在此也衷心祝愿三位企業(yè)家在創(chuàng)新征程上持續(xù)突破、再攀高峰。

　　今天的記者見面會就到這里，感謝三位企業(yè)家，感謝記者朋友們。接下來，有請各位記者移步至產(chǎn)品展示區(qū)，近距離采訪企業(yè)家，聆聽他們對特色產(chǎn)品的詳細推介。