今年7月，第二屆全球葡萄酒旅游峰會——2025葡萄酒旅游大會在煙臺盛大啟幕，來自20個國家和地區(qū)的300余位嘉賓共同見證煙臺以“葡萄酒+旅游”破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展困境的新路徑和新成效。作為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)源地、亞洲唯一國際葡萄·葡萄酒城和全球葡萄酒旅游目的地，煙臺立足北緯37°仙境海岸獨(dú)特稟賦，用一串葡萄的“蛻變”，書寫出文旅融合的煙臺答卷。

　　圖為2025葡萄酒旅游大會在煙臺召開

　　機(jī)制創(chuàng)新為鑰 激活鏈?zhǔn)桨l(fā)展新動能

　　面對產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的時代命題，煙臺以“鏈?zhǔn)剿季S”系統(tǒng)謀劃，以機(jī)制創(chuàng)新破題開路，全力探索產(chǎn)業(yè)突破的新路徑、新方向。2024年12月，全國首個葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟在煙臺應(yīng)運(yùn)而生，有效整合葡萄酒與文旅兩條產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢資源，打通橫向縱向多維堵點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)“資源共享、市場共拓、合作共贏”。

　　圖為葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟成立

　　自成立以來，聯(lián)盟組織13家旅行社精準(zhǔn)對接酒莊酒企，打造了七天省內(nèi)全景游、葡園四季游等精品線路4條，在長三角、中西部地區(qū)開展“高鐵游煙臺”專場推介；上線“國際葡萄酒城”主題巴士，串聯(lián)張?jiān)＞莆幕�博物館、煙臺山等12個旅游地標(biāo)，年運(yùn)送游客超15萬人次，成為煙臺葡萄酒的移動會客廳。

　　聯(lián)盟組織煙臺葡萄酒企業(yè)赴西班牙亮相巴塞羅那葡萄酒周，與全球葡萄酒旅游組織GWTO及重要旅游機(jī)構(gòu)暢談合作，架起東西方文化對話的橋梁。不僅實(shí)現(xiàn)“走出去”，聯(lián)盟還將海外資源“引進(jìn)來”，邀請韓國仁川葡萄酒協(xié)會、哈拿多樂、樂天觀光等9家知名旅行社實(shí)地考察，大力推廣葡萄酒旅游，獲得韓國市場的積極回應(yīng)，帶動韓國入境游人數(shù)同比增長8%。

　　據(jù)煙臺葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟理事長李軍介紹，今年酒莊國際游客占比從10%提升至25%，一些酒莊周末客房提前兩周售罄，葡萄酒旅游越來越受歡迎。在聯(lián)盟機(jī)制帶動下，煙臺多個酒莊預(yù)約參觀、品鑒的客戶群體顯著增多。安諾酒莊總經(jīng)理李順慶說：“以前客群以國內(nèi)商務(wù)考察為主，如今許多海外游客從社交媒體了解煙臺后專門來到酒莊體驗(yàn)。”

　　場景構(gòu)建為先再造產(chǎn)城融合新標(biāo)桿

　　在煙臺，葡萄酒已成為串聯(lián)產(chǎn)業(yè)、文化、生態(tài)的城市基因，樓宇燈光秀、公交站牌、高鐵站和機(jī)場展示區(qū)每一處細(xì)節(jié)都透著“國際葡萄酒城”的溫度，每一瓶葡萄酒都講述著城市的故事，彰顯著產(chǎn)城一體、融合發(fā)展的時代旋律。

　　以張?jiān)Ｅf址和濱海廣場為中心，以朝陽街、煙臺山及周邊海岸線為兩翼，煙臺精心布局“一園一圈一線”，以“中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)之根”為主題的煙臺葡萄酒城市會客廳初具雛形。張?jiān)?892老廠公園今年7月面向市民免費(fèi)開放，老式蒸餾器、移動輸酒泵、“微醺號”火車餐廳等工業(yè)遺產(chǎn)變身熱門打卡點(diǎn)，入選“國家工業(yè)遺產(chǎn)名錄”。國家一級博物館——張?jiān)＞莆幕�博物館在節(jié)假日期間，向全國大學(xué)生免費(fèi)開放，今年暑期又設(shè)置了夜場，成為市民消夏新去處，躋身小紅書、微博等煙臺必去景點(diǎn)榜首。朝陽街遍布葡萄酒元素，入選國家級旅游休閑街區(qū)，“微醺煙臺”文創(chuàng)店、“張?jiān)ＮⅤ阁A站”等特色小店吸引游客駐足。大德酒窖獲批葡萄酒文化博物館，成為世界各國葡萄酒文化的交流中心。

　　圖為張?jiān)９�司老門頭門楣

　　煙臺市政協(xié)主席、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長于永信介紹說，煙臺葡萄酒主題景區(qū)景點(diǎn)已達(dá)22處，年均接待游客300萬人次，游客因體驗(yàn)而來，因品質(zhì)而留，因文化而購，實(shí)現(xiàn)了從“田間葡萄”到“舌尖盛宴”、從“工業(yè)產(chǎn)品”到“沉浸體驗(yàn)”的價值跨越，葡萄酒旅游已成為推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展的有力抓手。

　　除此之外，以丘山谷木蘭溝村為例，通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，村民以土地入股，80%以上在酒莊實(shí)現(xiàn)就業(yè)，村民化身成為“種植師”“講解員”，月收入達(dá)3000元，每畝土地收益較過去翻三番。有的村民還轉(zhuǎn)型做起鄉(xiāng)村旅游服務(wù)員，開辟致富新路徑。如今的木蘭溝村煥然一新，獲“全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村”“中國鄉(xiāng)村旅游模范村”“第四屆全國文明村鎮(zhèn)”等榮譽(yù)20余項(xiàng)，走出了一條“生態(tài)引領(lǐng)、產(chǎn)業(yè)賦能、文旅融合、全面提升”的鄉(xiāng)村振興新路徑。

　　文化體驗(yàn)為重 重塑文旅消費(fèi)新格局

　　在煙臺，一座座特色酒莊風(fēng)格迥異、星羅棋布，聯(lián)盟通過酒旅融合讓游客沉浸式體驗(yàn)更為多元的葡萄酒文化，葡萄酒企業(yè)推出更具年輕化的產(chǎn)品將這份屬于“煙臺的記憶”銷往全國。

　　酒旅融合矩陣加速聚集。丘山谷集聚法國拉菲瓏岱、英國蘇各蘭等7座酒莊，創(chuàng)新“旅游集團(tuán)+合作社”運(yùn)營模式，配套建設(shè)20公里環(huán)谷路、8公里自行車環(huán)線、游客服務(wù)中心及22棟“美酒美宿”民宿，成為集紅酒品鑒、文化體驗(yàn)、微醺餐宿于一體的葡萄酒休閑度假網(wǎng)紅打卡地，獲評“中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)”，目前正在爭創(chuàng)省級旅游度假區(qū)。此外，被譽(yù)為“葡萄酒迪士尼”的張?jiān)Ａ�林河谷新獲批國家3A景區(qū)，成為了煙臺酒旅融合的新地標(biāo)。一個個生動的例子，讓煙臺“葡萄酒+旅游”的典型做法，成功入選山東省文化和旅游高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)新案例。

　　消費(fèi)體驗(yàn)更加多元。今年，瓏岱酒莊舉辦了夏季爵士音樂會、法式餐酒會、垂直品鑒會等一系列文旅活動，以魯菜入饌，配以特釀，詳解“山海風(fēng)味”的搭配之道。逃牛嶺酒莊的200畝葡萄園如綠色綢緞鋪展，游客在此可品嘗米其林主廚用當(dāng)?shù)貢r令蔬菜制作的創(chuàng)意佳肴，更引入法拉利全球試駕會，讓速度與酒香在此激情邂逅。安諾酒莊先后舉辦多場高爾夫特色活動，跨界體驗(yàn)讓運(yùn)動、藝術(shù)與酒香碰撞出別樣火花。大德葡萄酒文化博物館開展“紅酒遇見手碟自然音樂會”、沉浸式葡萄酒美學(xué)之旅等活動，讓游客充分感受葡萄酒文化魅力。龍亭酒莊精心打造綠色生態(tài)莊園，推出研學(xué)旅游、定制團(tuán)建、葡園婚禮等特色活動，特別設(shè)計(jì)的八段錦體驗(yàn)受到海內(nèi)外游客的好評。

　　圖為安諾酒莊舉辦游客品鑒會

　　產(chǎn)品革新更具年輕態(tài)。今年8月，張?jiān)Ｍ瞥隽碎L尾貓白葡萄酒，以萌寵設(shè)計(jì)俘獲Z世代消費(fèi)者，去年，為年輕人打造的7.5度“小萄”微氣泡酒更是獲得“最受大學(xué)生歡迎金獎”。張?jiān)＞莆幕�博物館文創(chuàng)產(chǎn)品也是琳瑯滿目，迷你小酒和金牌巧克力、酒標(biāo)絲巾、生肖酒塞等成為游客可以帶走的“煙臺記憶”。

　　如今，站在煙臺山憑欄觀海，海岸線上的葡萄酒文化雕塑與壯闊海景完美交融，海風(fēng)裹挾的酒香悄然襲來。放眼未來，煙臺將堅(jiān)定不移打好“葡萄酒+旅游”這張產(chǎn)業(yè)協(xié)同牌，以更具創(chuàng)新的戰(zhàn)略思維，串聯(lián)起酒莊、景點(diǎn)、文化、旅游各個環(huán)節(jié)直達(dá)消費(fèi)端，讓北緯37度的酒香穿透屏幕、走向世界，讓這座微醺之城與山海仙境交匯出更多文旅融合的新芬芳。（何丹丹、林香義、高鶴航）

　　來源：新華財(cái)經(jīng)