中國餃子征服老外味蕾

2月16日，北京時間上午9點，基里巴斯首都塔拉瓦已進(jìn)入下午，4個小時的時差，讓這座城市成了全球最早迎接春節(jié)的地方之一。

“再往左邊一點……高了高了。”第五批援基里巴斯中國（山東）醫(yī)療隊駐地里，醫(yī)療隊隊長、濱州醫(yī)學(xué)院煙臺附屬醫(yī)院脊柱外科副主任醫(yī)師唐曉杰正和隊員一起貼春聯(lián)。

這是醫(yī)療隊的第一個海外春節(jié)。除夕一大早，他們拿出早就囤好的四棵白菜和凍肉，剁餡、搟皮兒，包好餃子帶到塔拉瓦中央醫(yī)院的每周例會。“當(dāng)?shù)赝�事很愛吃餃子，趁過年再送一次，分享喜氣。”唐曉杰說。

兩個月前，唐曉杰一行8人抵達(dá)塔拉瓦，在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院開展坐診、手術(shù)、會診等醫(yī)療服務(wù)�；�里巴斯物資匱乏，醫(yī)療隊駐地環(huán)境堪憂。唐曉杰住的房間，四扇窗戶有三扇沒玻璃，剛到駐地時，他只能用塑料布釘起來擋雨。“在這里，土豆算稀罕物，黃瓜兩個月只吃過三回。”唐曉杰回憶。

但他們沒時間抱怨。兩個月來，醫(yī)療隊門診800余人次，手術(shù)100多例。為當(dāng)?shù)蒯t(yī)院培訓(xùn)腰椎間盤突出癥診療規(guī)范，為內(nèi)科梳理腸鏡前操作流程，將先進(jìn)經(jīng)驗留在當(dāng)?shù)�。此外，他們還走進(jìn)企業(yè)、社區(qū)、學(xué)校進(jìn)行義診。

在這里，中醫(yī)診療頗受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?ldquo;中醫(yī)大夫進(jìn)入康復(fù)科后，科室變得每天爆滿，如今門診預(yù)約要排到一兩天之后。”唐曉杰說。73歲的當(dāng)?shù)乩先穗p膝患骨性關(guān)節(jié)炎11年，幾乎不能活動。針灸十幾分鐘后，他站起來走了幾步，連說“magic”。患者們把就診經(jīng)歷發(fā)到Facebook等社交媒體后，慕名來醫(yī)院打聽的人越來越多。

兩個月的駐扎，有辛苦，也有感動。一位患有強直性脊柱炎的女性患者，第一次前來就診時坐著輪椅，下肢幾乎無法用力。經(jīng)過醫(yī)療隊的治療，現(xiàn)在能扶著走幾步了。前兩天，患者打來電話，想送醫(yī)療隊一份自己做的椰子雞表示感謝。“她還記著咱們，心里挺感動的。”唐曉杰說。

北京時間晚上8點10分，國內(nèi)春晚剛剛開始，塔拉瓦已開啟嶄新的一天。“援外還剩十個月，除了做好日常診療和周末義診，我們還要繼續(xù)外島巡診，去更多學(xué)校培訓(xùn)急救方法，讓中國溫度留在每一個去過的地方。”唐曉杰說。

（大眾新聞記者 黃鑫）

家已成鄉(xiāng)，優(yōu)麗亞的中國年

春節(jié)前夕，濟(jì)南大明湖街道舜井社區(qū)聯(lián)歡會場里，紅燈籠掛得滿滿當(dāng)當(dāng)。臺上的相聲逗得滿場歡笑，雜耍藝人手里的沙包滴溜溜轉(zhuǎn)，變臉演員一個轉(zhuǎn)身，就換來一片驚嘆。角落里鋪著紅紙的方桌旁，一位銀發(fā)碧眼的女士正握著毛筆，認(rèn)真寫下“福”字。筆鋒雖顯生澀，姿態(tài)卻十分專注。

她叫優(yōu)麗亞，來自俄羅斯，今年是她來到中國的第20個年頭。和過去許多個春節(jié)一樣，她依然選擇在山東迎接新年的到來。

“來，看這里，笑一個！”一位社區(qū)工作人員舉著相機，熱情地招呼。優(yōu)麗亞聞聲抬起頭，對著鏡頭露出燦爛的笑容，并用流利的中文說：“新年快樂！”20多年前，優(yōu)麗亞在俄羅斯上大學(xué)時認(rèn)識了她的中國丈夫，結(jié)婚幾年后便隨丈夫回到了濟(jì)南，從此在這里扎根，有了一個中俄結(jié)合的小家。

“以前覺得春節(jié)就是鞭炮和假期。”優(yōu)麗亞一邊看著臺上的歌舞表演，一邊回憶，“后來才慢慢明白，它最重要的內(nèi)核是‘回家’和‘團(tuán)圓’。”如今，她的春節(jié)充滿了家的味道，一家人包餃子時，她總會往餡料里加上一點俄羅斯的茴香碎。“餃子形狀我包得沒我先生好，但味道，我兒子說最特別。”

融入的背后，離不開社區(qū)的溫度。七年前，優(yōu)麗亞向社區(qū)反映了在濟(jì)俄羅斯家庭希望為孩子教授俄語和文化的需求，立即得到了社區(qū)的大力支持。社區(qū)提供了平臺，成立了俄語角“KOT”志愿服務(wù)隊，每周日開設(shè)公益課堂。優(yōu)麗亞成為社區(qū)的“外籍志愿者”骨干，社區(qū)開設(shè)的各類傳統(tǒng)文化課堂上，她是�？汀�“在這里，你不會覺得自己是外人。”

“中國有句老話，叫‘此心安處是吾鄉(xiāng)’。”優(yōu)麗亞說，她越來越懂得這句話的分量。對她而言，春節(jié)不再只是一個節(jié)日，而是她在齊魯大地上，用20年光陰編織進(jìn)去的，關(guān)于家、關(guān)于愛、關(guān)于歸屬的所有故事。新的一年，她計劃和家人去逛逛濟(jì)南的趵突泉燈會。燈火可親，人間團(tuán)圓，這份跨越山海的熱鬧與溫情，她早已是其中的一部分。

（大眾新聞記者 劉宸）

穿著短袖貼春聯(lián)，體驗很特別

2月15日，臘月二十八，山東高速集團(tuán)馬來西亞吉蘭丹斜拉橋及引橋施工項目部一早就開始“忙年”。今年春節(jié)，8名山東高速集團(tuán)的項目員工留守當(dāng)?shù)剡^年，人雖然少，年味卻不減。

廚房里，項目員工姜涵正在和同事?lián){皮兒、拌餡，來自孟加拉國的項目工程師Jakaria Masud自告奮勇，教馬來西亞的同事包水餃。不一會兒，馬來西亞的同事就掌握了搟餃子皮的大致方法，雖然速度有點慢，搟出來的形狀卻是有模有樣。“Masud從孟加拉國達(dá)卡機場高架快速路項目開始，就參與了山東高速集團(tuán)項目的建設(shè)，已經(jīng)是我們的老朋友了。”姜涵介紹。

26歲的姜涵已經(jīng)在海外工作了四年，這是他在異國度過的第二個春節(jié)。“2023年春節(jié)，我在孟加拉國，當(dāng)時正值達(dá)卡機場高架快速路攻堅的關(guān)鍵時期，項目部人比較多，過年也熱鬧。這次人少，我們就自己創(chuàng)造年味。”姜涵說，“30多度的天氣里穿著短袖貼對聯(lián)，這份體驗很特別。”。除了貼對聯(lián)、包水餃，他還在住地門口畫了黑板報，寫上“祝大家春節(jié)快樂”，希望同事們在異國也有回家般的溫暖。

還在大學(xué)校園時，姜涵就想著從事一份能夠出國的工作，既能感受不同國家的風(fēng)土人情，也讓自己得到歷練。然而他發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實并不是想象中那樣“高大上”，帶著當(dāng)?shù)乜谝舻挠⒄Z有些難懂，生活節(jié)奏也與中國不同。

“有時一項工作需要抓緊確認(rèn)，當(dāng)?shù)厝藚s說他們的‘下午茶’時間到了，只能延后。”說起類似的生活差異，姜涵有點無奈。但更多時候，中國員工與當(dāng)?shù)貑T工也常相互幫助，工作上搭把手、看不懂的文件幫忙翻譯……經(jīng)過長時間的配合，雙方逐漸成為熟悉的伙伴。

“馬來西亞員工看到了中國團(tuán)隊的可靠、高效，愿意配合我們的工作節(jié)奏，我們也盡量不打擾他們的習(xí)慣。”姜涵對項目建設(shè)隊伍中的變化感受頗深。

春節(jié)期間，項目團(tuán)隊正在進(jìn)行鋼筋籠的焊接，為下一步的樁基和墩柱施工作準(zhǔn)備。馬來西亞吉蘭丹斜拉橋及引橋施工項目全長1241米，是山東高速集團(tuán)在馬來西亞落地的第一個大型基礎(chǔ)設(shè)施類項目。斜拉橋跨越的吉蘭丹河南北向穿過吉蘭丹州，將這片土地一分為二。項目建成后，周邊居民前往對岸將能節(jié)省近30分鐘車程。

在這個熱帶的春節(jié)里，他們用堅守，把“年”過出了另一種溫度。

（大眾新聞記者 范薇）