課程背景與意義：
手撕餅是一種簡單易做、口感酥脆的面點(diǎn)，因其獨(dú)特的手撕食用方式而得名。它不僅適合作為早餐或點(diǎn)心，還能搭配各種菜肴作為主食。掌握手撕餅的制作技藝，可以讓學(xué)員在家中輕松制作出美味的面點(diǎn)，豐富家庭餐桌，同時也能培養(yǎng)學(xué)員的烹飪技能和創(chuàng)新思維，為日后可能的創(chuàng)業(yè)之路打下基礎(chǔ)。
課程目標(biāo)：
通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠熟練掌握手撕餅的制作流程，包括面團(tuán)的調(diào)制、搟制、卷制、烙制等關(guān)鍵步驟，制作出層次分明、酥脆可口的手撕餅。同時，學(xué)員還將學(xué)習(xí)到如何根據(jù)個人口味調(diào)整配料和制作方法，創(chuàng)造出不同風(fēng)味的手撕餅，提升烹飪水平和創(chuàng)新能力。
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