一、課程背景與意義
五谷豆?jié){，一種將多種谷物與豆類巧妙搭配，經過泡發(fā)、研磨、煮沸等工序制成的營養(yǎng)飲品。它不僅口感醇厚、風味獨特，更蘊含著豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分，具有補氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏等諸多功效
。掌握五谷豆?jié){的制作技藝，不僅能讓我們在家中輕松享用到這份健康與美味，還能根據個人口味與需求，靈活調整食材搭配，為家人量身定制專屬豆?jié){。
二、課程目標
通過本課程的學習，學員將能夠：
熟悉五谷豆?jié){的常見食材及其營養(yǎng)價值，如黃豆、黑豆、紅豆、薏米、燕麥等。
掌握五谷豆?jié){的制作流程與關鍵技巧，包括食材的泡發(fā)、研磨、過濾、煮沸等步驟。
學會根據季節(jié)變化與個人體質，合理搭配五谷豆?jié){的食材，如秋冬季節(jié)可多選補血暖身的食材，春夏季節(jié)則可選擇清涼解暑的材料。
獨立完成一碗營養(yǎng)均衡、口感優(yōu)良的五谷豆?jié){的制作，并能根據個人喜好進行口味調整。
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