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西安羊肉泡饃培訓(xùn)學(xué)校

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課程介紹

理論學(xué)習(xí)

葫蘆頭泡饃的歷史與文化背景

葫蘆頭泡饃的特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

食材選擇與處理

肥腸和豬肚的選擇與處理技巧

面團(tuán)的制作與發(fā)酵技巧

調(diào)料的配比與使用技巧

制作流程

肥腸和豬肚的清洗與煮制

高湯的熬制方法

白吉饃的制作與掰饃技巧

葫蘆頭泡饃的煮制與調(diào)味

實(shí)操演練

學(xué)員分組進(jìn)行實(shí)操練習(xí)

教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)與點(diǎn)評(píng)

學(xué)員作品展示與品鑒

創(chuàng)新與拓展

葫蘆頭泡饃的創(chuàng)新口味開(kāi)發(fā)與實(shí)踐

葫蘆頭泡饃的營(yíng)銷(xiāo)與推廣策略

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食博士小吃培訓(xùn)

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