課程背景與意義:
絕味鴨翅是絕味食品旗下的經(jīng)典產(chǎn)品之一,以其獨特的香辣口味和鮮嫩口感深受消費者喜愛。掌握絕味鴨翅的制作技藝,不僅可以豐富家庭餐桌,還能為有志于餐飲行業(yè)的學員提供實用的技能支持,幫助他們在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出,實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想。
課程目標:
通過本課程的學習,學員將能夠熟練掌握絕味鴨翅的制作流程,包括原料選擇與鑒別、香辛料與調(diào)味品的認知、鹵水配方與制作、烹飪技巧與火候掌握等關(guān)鍵步驟。學員將能夠制作出外皮酥脆、肉質(zhì)鮮嫩、香辣可口的成品,并根據(jù)不同口味需求調(diào)整配方,創(chuàng)新制作多種風味的絕味鴨翅,提升烹飪水平和市場競爭力。