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成都特色培訓小吃

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課程介紹

沁香園廚藝工坊煎餅果子的培訓內(nèi)容：

1.調(diào)料及香料識別與采購　

2.煎餅果子面糊的制作（綠豆面，黃豆面，黑豆面等）

3.攤煎餅的手法和技巧

4.煎餅果子制作流程

5.成品的結合制作

6.各種調(diào)料的認識及采購信息

7.選址開店的一系列指導

8.開店流程及經(jīng)營管理的方案

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