全科技術課程
網(wǎng)紅烘焙班學習內容:
一、烘焙蛋糕設備講解、工具用具介紹、原材料品牌介紹
二、烘焙蛋糕產(chǎn)品配方講解、實操示范、學員實操、1v1指導、產(chǎn)品考核
三、烘焙蛋糕產(chǎn)品延伸、產(chǎn)品制作成本、產(chǎn)品定價、包裝、儲存、課后練習總結
實操學習品種:
常溫蛋糕類:
戚風蛋糕胚、香蔥手指條、楊枝甘露爆漿蛋糕、半熟芝士蛋糕、肉松小貝系列、糯米船系列。
餅干類:
桃酥餅干、珍妮曲奇系列、奧利奧可可蛋糕卷
下午茶:
雪燒、網(wǎng)紅雪花酥、奶脆棒泡芙、麻薯系列、虎皮蛋糕卷、古早蛋糕系列、網(wǎng)紅可露麗
中式點心:
廣式月餅、網(wǎng)紅達可瓦茲系列