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手搟面,是面條的一種因用手工搟出的面條所以稱之為“手搟面”。面條的制作方法多種多樣,搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉都成。其口感筋韌,面香濃郁, 營養(yǎng)健康,強身養(yǎng)胃搟面制作簡便,可隨吃隨煮,澆菜帶湯均可,特別適宜小孩及老人食用,是全國人民普通的一種家常便餐。
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