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木桶魚誕生于雅安，是川西當(dāng)?shù)匾环N傳統(tǒng)的特色吃法，它是用木桶、魚、石頭、精品青花椒再添加各種名貴中藥材燜煮而成。選用肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富的生態(tài)魚，石頭中含有人體所需的豐富礦物質(zhì)，香杉木桶有消除人體疲勞、舒緩壓力、散瘀止血的功效，青花椒具有祛風(fēng)、散寒、通氣止痛的療效。木桶魚的湯底顏色很豐富，讓很多食客見后便食欲大開，當(dāng)木桶鍋蓋打開，連湯底和魚片倒入桶內(nèi)的時(shí)候，瞬間湯底沸騰，這場面可算是驚心動(dòng)魄，也算是吃魚前的一個(gè)慶祝儀式，木桶魚的這些點(diǎn)都可成為朋友圈發(fā)小視頻的素材。

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