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原料及配料有大米飯、水豆花、黃豆芽、豬肉末、水豆豉、油辣椒、醬油、味精、姜末、蔥花。黃豆芽用清水煮熟以后放在湯碗中，水豆花煮熟了連湯蓋在黃豆芽上，蘸水由豬肉末、水豆豉、油辣椒、醬油、鹽、味精、姜末、蔥花、香菜一起調配而成，用黃豆芽和水豆花蘸著蘸水，既香、辣、燙，又下飯，素而不淡，吃得油膩了想吃清淡的人們的胃口適用。
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