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課程介紹

1. 米線(xiàn)的基本知識(shí)，米線(xiàn)的選擇與存儲(chǔ)方法。

2. 雞肉鮮湯的熬制，紅油制作。

3. 雞塊米線(xiàn)、牛肉米線(xiàn)、三鮮米線(xiàn)、老雞山菌米線(xiàn)等十幾個(gè)品種的制作流程

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