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燒烤培訓內(nèi)容
1、原料的簡單、存放和保鮮。
2、燒烤菜系串制、特殊品種串卷制作、肉類切法、海鮮處理培訓。
3、燒烤肉類、海鮮腌制技術(shù)培訓、特殊品種串卷制作技術(shù)
4、燒烤實際烤制培訓(師傅一對一指導)。
5、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)。
6、燒烤油料香料配方。
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成都蜀媽餐飲培訓
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