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紙包魚(yú)的家常做法
1、先將處理好的魚(yú)進(jìn)行蒸;
2、再將蒸好的魚(yú)置于油紙上;
3、紙包魚(yú)中的紙,用進(jìn)口木漿紙(這種木漿紙,能夠充分鎖住魚(yú)肉水分,使得魚(yú)肉長(zhǎng)時(shí)間蒸煮不干不柴)。
4、再刷上秘制醬料,用吸油紙將魚(yú)包裹起來(lái)。
5、為了避免糊鍋,電子烤鍋鍋底要放一些油,在電子烤鍋上烤5分鐘,就能拆開(kāi)吸油紙了。
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