烤魚技術培訓流程安排:
1、開店指導;
2、項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等;
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富;
4、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術;
5、老師實踐操作 中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
6、備原材料,老師旁邊檢查指導。
7、自己操作所有流程,制作出成品,老師 旁邊檢查指導。
8、學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。
9、調味料的辨識,食材選購及基本處理方法培訓;
10、秘制配方的學習,實際動手操作;
11、反復練習,體驗工藝流程的奧妙;
12、出品質量控制培訓、相關機器設備的使用及維護;
13秘制配方的學習,實際動手操作;