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蜀媽培訓內容
1.配料的配比技術和食材手法;
2.配料所用多種原料認識及性能;
3,本項目的食材詳細的加工方法及各種操作手法訣竅
4.食品制作設備使用維護及采購信息。
5.各種調料的認識及采購信息;
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