1、授課內容
炸牙簽肉、炸雞鎖骨、炸雞塊、炸雞米花、炸雞腿、炸平菇、炸茄條
1.香炸系列的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及調制。
3.炸雞鎖骨、雞米花、雞腿、牙簽肉等主料及配料的全部制作流程。
4.學員實踐學習炸雞鎖骨、雞米花、雞腿等的制作工藝及管理流程。
5.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
2、上課時間
上午：8:30-12:00 下午：2:30-5:30
3、臻食匯后期開店服勞
一.開店選址攻略
開店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開店當老板，假如經營狀況比較理想，不僅可使你的財產得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關注和涉足開店的人已越來越多。要開店，就不能不考慮選擇店面的問題。有關專家曾經指出：找到一個理想的店面，你的開店事業(yè)也就等于成功了一半。這話一點都不為過，開店不同于辦廠開公司，以零售為主的經營模式決定了其店面的選擇是至關重要的，它往往直接決定著事業(yè)的成敗。那么咱臻食匯不但教咱技術，在十年辦校和學員開店鋪設下，總結出開店攻略：
二. 開店辦證具體流程
三 開店設備和原材料的詳單
四.開店產品精美圖片（廣告、裝飾使用）
鄭州臻食匯小吃培訓
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