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衡陽鹵粉脫胎于桂林米粉,在桂林鹵粉的基礎上不斷的改進,可以說衡陽鹵粉與桂林鹵粉同宗不同工。衡陽鹵粉的味道可以稱的上是中華一絕,其精髓全在那一鍋神秘的鹵水中。鹵水是用數(shù)十種民間中草藥精制而成,有強身健體、延壽回青之功能,口味獨特,適合絕大多數(shù)人的口味,堪稱中華一絕。
特點:
鹵味濃厚,大酸大辣,且香味濃郁,口感爽滑,吃過后舌底生津,唇齒留香,令食者大呼夠癮。
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