巴蜀火鍋班學(xué)習(xí)時(shí)間
學(xué)習(xí)時(shí)間為20天。
巴蜀火鍋班培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)能夠熟練制作各類火鍋、干鍋的人才。能力強(qiáng)，能獨(dú)立開店，各方面優(yōu)秀的火鍋制作大師。
巴蜀火鍋班招生對象
年滿14周歲，身體健康、思想品德端正、無不良嗜好、無傳染性疾病、有志從事烹飪行業(yè)的初高中畢業(yè)生，有志青年，及社會(huì)各界人士，均可報(bào)名。
巴蜀火鍋班學(xué)習(xí)內(nèi)容
主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)、風(fēng)味特色火鍋的老油、底料、兌鍋制作，以及干鍋、湯鍋、冷鍋，如梭邊魚、香辣田螺、武陵山珍、干鍋鴨唇、香炒龍蝦、雙椒肥腸魚等。
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