水母網(wǎng)6月14日訊（通訊員 曲明鑫）6月12日至13日，煙臺(tái)市“黑尚莓杯”2024年旅游飯店行業(yè)職業(yè)技能競(jìng)賽在煙臺(tái)碧海飯店舉辦并圓滿落下帷幕。

　　本次大賽由煙臺(tái)市旅游飯店協(xié)會(huì)主辦，煙臺(tái)碧海飯店承辦，煙臺(tái)文化旅游職業(yè)學(xué)院、山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院給予大力支持，山東尚美健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)冠名本次競(jìng)賽。競(jìng)賽共設(shè)置餐廳服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)3個(gè)項(xiàng)目，均包括理論考試和實(shí)際操作兩項(xiàng)考試科目。來(lái)自全市餐飲與住宿行業(yè)的二十余家綜合酒店，經(jīng)層層選拔，近百位參賽選手參賽，在兩天的時(shí)間內(nèi)，現(xiàn)場(chǎng)比拼技能、切磋手藝,完成了一場(chǎng)儀態(tài)優(yōu)雅、技藝嫻熟、精彩紛呈的服務(wù)禮儀、知識(shí)和技能的巔峰對(duì)決。

　　餐廳服務(wù)實(shí)際操作�，F(xiàn)場(chǎng)考察參賽選手儀容儀表、主題設(shè)計(jì)、臺(tái)面擺放、托盤操作、餐巾折花、斟酒服務(wù)、菜品服務(wù)、突發(fā)事件處置等方面的服務(wù)技能。

　　客房服務(wù)實(shí)際操作。現(xiàn)場(chǎng)考察參賽選手儀容儀表、床品鋪放、夜床設(shè)計(jì)與服務(wù)、應(yīng)變能力、語(yǔ)言表達(dá)等方面的服務(wù)技能。

　　前廳服務(wù)實(shí)際操作�，F(xiàn)場(chǎng)考察參賽選手儀容儀表、預(yù)訂服務(wù)、入住登記、結(jié)賬服務(wù)、突發(fā)事件處理、前廳服務(wù)英語(yǔ)等方面的服務(wù)技能。

　　此次大賽是我市旅游飯店行業(yè)增強(qiáng)服務(wù)接待能力，提升從業(yè)人員服務(wù)水平，展示行業(yè)服務(wù)風(fēng)采的一次“大練兵”“大檢閱”和“大交流”。通過(guò)此次競(jìng)賽，充分檢驗(yàn)了我市旅游飯店行業(yè)從業(yè)人員的真實(shí)服務(wù)技術(shù)水平，鍛煉了服務(wù)本領(lǐng)和技能，對(duì)促進(jìn)行業(yè)交流學(xué)習(xí)，推進(jìn)我市旅游飯店行業(yè)高技能隊(duì)伍建設(shè)，激勵(lì)全行業(yè)不斷創(chuàng)新，努力拼搏，進(jìn)一步促進(jìn)我市旅游飯店行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有十分重要的意義。