凌晨三點(diǎn)的煙臺(tái)金海藥業(yè)中心實(shí)驗(yàn)室里，生化培養(yǎng)箱中正在上演一場(chǎng)微觀世界的戰(zhàn)斗——噬菌體向大腸桿菌噴射著肉眼看不見(jiàn)的“導(dǎo)彈”，這些“導(dǎo)彈”將在未來(lái)2小時(shí)內(nèi)，侵入大腸桿菌內(nèi)部并進(jìn)行高效地復(fù)制組裝，由內(nèi)向外實(shí)現(xiàn)“爆破”行動(dòng)，這就是噬菌體的裂解過(guò)程。

這仿若科幻大片的場(chǎng)景，恰恰藏著畜牧業(yè)養(yǎng)殖用噬菌體的誕生密碼。

眼下的煙臺(tái)，正大力推動(dòng)新興產(chǎn)業(yè)聚鏈成勢(shì)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，積極打造生物制造等新的增長(zhǎng)引擎。

在福山經(jīng)開(kāi)區(qū)，記者探訪煙臺(tái)金海藥業(yè)，蓬勃興起的“生物工廠”，正在為發(fā)展生物經(jīng)濟(jì)釋放出巨大潛力。

金海藥業(yè)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室的生物冰柜里，存儲(chǔ)著一排排錐形瓶，里面黃色的液體，就是神秘的噬菌體的“種子”。

“這里面的‘種子’，相當(dāng)于專(zhuān)門(mén)捕捉細(xì)菌的‘警察’，我們要篩出跑得最快的、抓細(xì)菌最多的‘警察’。”噬菌體項(xiàng)目研發(fā)負(fù)責(zé)人劉曉指著滿(mǎn)滿(mǎn)一冰柜的噬菌體種子介紹，優(yōu)選出的“種子”采用低溫凍干的方式進(jìn)行保存，等用的時(shí)候再把它“復(fù)活”。

透過(guò)生物實(shí)驗(yàn)室的窗口，記者看到實(shí)驗(yàn)人員在生物安全柜上從養(yǎng)殖場(chǎng)提供的病料中進(jìn)行細(xì)菌分離。

“你看，這就是細(xì)菌培養(yǎng)皿，這上面已經(jīng)鋪滿(mǎn)了一層細(xì)菌。我們把噬菌體點(diǎn)在細(xì)菌的培養(yǎng)板上面進(jìn)行培養(yǎng)觀察，當(dāng)出現(xiàn)對(duì)應(yīng)的噬菌斑的時(shí)候，說(shuō)明該噬菌體可以裂解目標(biāo)細(xì)菌，也就是所謂的噬菌體‘吃’這個(gè)細(xì)菌，我們就可以用這個(gè)編號(hào)的噬菌體去給對(duì)應(yīng)的養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行配型治療。”劉曉介紹，這個(gè)能把細(xì)菌“吃”掉的噬菌體具有很強(qiáng)的靶向性，只對(duì)致病菌起作用，對(duì)環(huán)境和腸道中的有益菌沒(méi)有影響。

在金海藥業(yè)的噬菌體發(fā)酵車(chē)間，一批特殊的“細(xì)菌殺手”正在發(fā)酵罐中快速繁殖。

“這是我們2023年11月建立的噬菌體發(fā)酵車(chē)間、噬菌體噴霧干燥車(chē)間，公司現(xiàn)已擁有龐大的細(xì)菌庫(kù)、噬菌體菌毒種庫(kù)，自主研發(fā)出高效發(fā)酵工藝技術(shù)，在噬菌體領(lǐng)域獲得了多項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利。”金海藥業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理鄒德志介紹，在畜牧和水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域，細(xì)菌感染性疾病一直是困擾從業(yè)者的難題。傳統(tǒng)抗生素的廣泛使用雖然在疾病防治方面取得了一定效果，但也帶來(lái)了諸如細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)、藥物殘留等一系列問(wèn)題，嚴(yán)重影響了養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展以及食品安全。

在此背景下，噬菌體作為一種新型的生物防治手段，以其精準(zhǔn)靶向有害細(xì)菌、安全無(wú)殘留、不易產(chǎn)生耐藥性等獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，逐漸成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

煙臺(tái)金海藥業(yè)有限公司敏銳地捕捉到了這一行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，積極布局噬菌體領(lǐng)域，圍繞畜禽、水產(chǎn)等經(jīng)濟(jì)類(lèi)動(dòng)物研發(fā)相關(guān)噬菌體產(chǎn)品，涉及致病性大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、鴨疫里默氏桿菌、弧菌等常見(jiàn)細(xì)菌，通過(guò)持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，為養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展提供了全新的解決方案。

“我們的噬菌體庫(kù)并不是一成不變的，是不斷擴(kuò)增、不斷迭代的，例如大腸桿菌類(lèi)就有3000多種，這個(gè)數(shù)據(jù)還在每天增長(zhǎng)。”鄒德志介紹，金海藥業(yè)依托獨(dú)有“噬菌體動(dòng)態(tài)核心50”迭代機(jī)制，確保噬菌體的更新，通過(guò)AI智能配型系統(tǒng)，篩選出裂解譜更寬的噬菌體雞尾酒組合，以確保噬菌體的對(duì)細(xì)菌的裂解效果，克服噬菌體宿主譜窄的問(wèn)題，目前金海噬菌體產(chǎn)品在市場(chǎng)上應(yīng)用反饋很好，獲得了國(guó)內(nèi)眾多大型養(yǎng)殖集團(tuán)的高度認(rèn)可。

金海藥業(yè)是一家以創(chuàng)新技術(shù)為主導(dǎo)的企業(yè)，榮獲山東省“創(chuàng)新型”中小企業(yè)、山東省“瞪羚企業(yè)”、煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、煙臺(tái)市科技型中小企業(yè)等榮譽(yù)。隨著市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)、技術(shù)創(chuàng)新的持續(xù)推動(dòng)以及產(chǎn)業(yè)融合的深入發(fā)展，金海藥業(yè)在噬菌體領(lǐng)域正以破竹之勢(shì)加速?zèng)_刺，劍指“三年內(nèi)躋身全國(guó)噬菌體產(chǎn)業(yè)化前三甲”的戰(zhàn)略目標(biāo)，為推動(dòng)全球養(yǎng)殖行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

YMG全媒體記者 鄒春霞 通訊員 胡斌 邢金健