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課程背景與意義:酸菜魚以其酸辣鮮香、肉質(zhì)滑嫩而廣受歡迎。學(xué)習(xí)制作可提升特色菜烹飪技能。
課程目標(biāo):掌握酸菜和魚肉的搭配技巧,學(xué)習(xí)烹飪方法和調(diào)味。
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