【課程特色】：
小班授課：確保每位學(xué)員都能得到充分的指導(dǎo)和關(guān)注，提高教學(xué)效果。
實(shí)操為主：注重實(shí)踐技能的培養(yǎng)，通過(guò)大量的實(shí)操練習(xí)，讓學(xué)員掌握西式點(diǎn)心的制作技藝。
理論結(jié)合實(shí)踐：在教授理論知識(shí)的同時(shí)，結(jié)合實(shí)踐操作，讓學(xué)員更好地理解和掌握所學(xué)知識(shí)。
互動(dòng)教學(xué)：采用問(wèn)答、討論等互動(dòng)方式，激發(fā)學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣和積極性。
【課程內(nèi)容】：
1、面包的制作：葡萄干面包、蔥油面包、辮子面包、面包糖納茲、菠蘿包、墨西哥面包、羅宋面包等
2、餅干的制作：法式松餅、乳酪餅干、麥片餅干、巧克力曲奇等
3、土司的制作：紅豆吐司、硬質(zhì)吐司、丹麥吐司等
4、蛋糕的制作：核桃蛋糕、香蕉蛋糕、水果圓弧蛋糕、鮮奶節(jié)慶蛋糕、巧克力蛋糕、鮮奶蛋糕等
5、其他：果凍、煉乳、糖酥、水果酥、泡芙、肉餃、巧克力等
上海涵瑄職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校
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