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課程背景與意義:東坡肉是傳統(tǒng)名菜,以其肥而不膩、醬紅油亮而著稱。學(xué)習(xí)制作可傳承經(jīng)典。
課程目標(biāo):掌握五花肉的烹飪技巧,學(xué)習(xí)調(diào)味和火候控制。
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陜西食博士小吃培訓(xùn)
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