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課程背景與意義:農(nóng)家小菜團(tuán)以其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)受到食客喜愛(ài)。學(xué)習(xí)制作可提升家常菜烹飪水平。
課程目標(biāo):掌握小菜的處理和團(tuán)制技巧,學(xué)習(xí)蒸制工藝和調(diào)味。
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